在拔丝红薯熬糖的过程中，通常是不需要加水的。 拔丝红薯熬糖是一道传统的糖水甜品，其中的关键步骤是糖的化开。 通常会选择将红薯切片后直接放入平底锅中，然后撒上白糖，用小火慢慢熬煮。 在糖开始融化时，会产生出足够的水分来溶解糖，形成糖浆的口感。 如果在熬制过程中加水，可能会让糖水稀释，影响口感和质地。 因此，一般情况下无需加水，只需耐心等待糖的融化过程即可。