拔丝芋头怎样做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将芋头削皮并切成块状，然后用清水冲洗，以去除多余的淀粉。
接着将芋头块放入沸水中煮熟，直到它们变得软糯。
煮熟的芋头块捞出备用。
然后，取一小锅，加入适量的白砂糖和一些水，放在中火上加热。
待糖完全融化并形成金黄色的糖浆时，将芋头块逐一放入锅中，轻轻地翻炒均匀。
炒糖芋头过程中需注意火候，以免糖浆过度变色而糊化。
当芋头块均匀覆盖糖浆后，关火。
继续用炒菜铲轻轻翻炒拔丝芋头，使其表面均匀沾满糖浆。
这个过程要快速进行，避免糖浆凝固。
最后，将拔丝芋头倒在碟子上，让它们自然冷却，以增加糖浆的颗粒感。
现在，你可以尽情品尝香甜软糯的拔丝芋头了！