鸡蛋羹的做法水和鸡蛋的比例是多少？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般而言，比例为3：1至4：1较为常见。
比如，在制作一碗鸡蛋羹时，可以使用3个鸡蛋搭配约150ml的水。
然后将鸡蛋打散，慢慢倒入预热的水中，轻轻搅拌均匀，之后筛去浮沫。
此外，还可以根据个人喜好进行微调，增加或减少鸡蛋或水的数量，以达到口感的变化。
增加鸡蛋的数量可以使口感更为细腻，而增加水的数量则会让鸡蛋羹更加湿润。
总之，在制作鸡蛋羹时，根据个人的口感偏好进行调整，让自己的鸡蛋羹更加美味可口。