桂花糖怎么做?文字

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
制作桂花糖的步骤如下: 1. 准备好主要材料:糯米粉、白糖、桂花、清水。
   2. 将适量的桂花放入清水中,用小火煮沸,保持煮沸状态20分钟,然后熄火。
  这一步是为了将桂花的香味溶解在水中。
   3. 将糯米粉和适量的清水混合后搅拌均匀,加入煮沸好的桂花水继续搅拌。
  直至将糯米粉和桂花水完全融合在一起。
   4. 将混合好的糯米粉和桂花水放入锅中,用小火加热搅拌。
  当糯米粉变得粘稠时,逐渐加入白糖,继续加热搅拌至糯米糊呈现出透明状。
   5. 将糯米糊倒入油纸铺好的容器中,平均摊开后放置在通风处晾凉。
   6. 待糯米糊冷却凝固后,使用刀具将其切成适合大小的块即可食用。
   制作桂花糖需要注意的是要掌握好糯米粉和桂花水的比例,以免糯米糊过分黏稠或过分稀薄。
  此外,煮沸桂花水的时间也要掌握好,以确保桂花香味充分溶解。
  制作的糖块口感软糯,桂花香气扑鼻,是一款美味健康的零食。