醋溜藕片怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，藕片切得要均匀薄片，这样入味更快。
在腌制藕片之前，可以用盐水浸泡片刻，去除藕片的涩味。
接着，将腌制好的藕片均匀地裹上淀粉，这样可以增加脆爽口感。
在炒制时，可以使用热锅冷油的方法，先把油烧热再放入藕片，这样可以保持藕片的鲜嫩口感。
另外，可以加入一些姜蒜和辣椒提鲜和增加香味，再加入适量的醋和糖调味。
最后，炒制的时间要适中，不宜过长时间，以保持藕片的脆嫩口感。