醋溜藕片怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
步骤： 1.将藕洗净，切成薄片。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉，打成蛋液。
2.藕片放入蛋液中拌匀，腌制15分钟。
3.炒锅烧热，加入适量油烧至六成热，放入藕片，炸至金黄色，捞出沥油备用。
4.炒锅留底油，放入葱姜蒜末炒至香味出来。
5.加入适量白糖、醋、生抽、盐炒匀，调成汁。
6.将炸好的藕片放入锅中，迅速翻炒均匀。
7.最后，将炒好的醋溜藕片装盘，即可食用。
醋溜藕片是一道酸甜可口的传统菜品，具有清爽爽口的口感。
通过上述步骤进行制作，可以保持藕片的鲜嫩，同时调味汁的酸甜口感更加浓郁。
这道菜适合作为主菜或下饭菜，营养丰富，口感丰满。
大家可以尝试一下自己在家制作，美味可口。