干煎带鱼怎么腌制好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将带鱼洗净，晾干。
接着，在带鱼的两面分别撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15-20分钟，使其入味。
在腌制的同时，可以准备一些葱姜蒜末和适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和糖，混合成调味汁备用。
腌制完成后，将带鱼均匀地裹上少量干淀粉，使其表面变得更脆。
接下来，将平底锅加热，加入足够的油，烧至六成热。
将腌制好的带鱼放入锅中，小心翻转，两面金黄即可捞出。
最后，将调好的汁浇在煎好的带鱼上，翻煎几次使其入味即可。
这样煎出的干煎带鱼色香味俱佳，口感鲜嫩。