腐竹烧肉怎么弄好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜猪肉薄肉片，最好选择猪腰部或者里脊肉。
切成薄片，大约厚度为0.3厘米左右，这样可以更好地入味。
接下来，将猪肉片放入一个干净的碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、生姜粉和蒜粉，然后用手将调料均匀地腌制入肉片中。
最好腌制30分钟以上，这样可以使肉更加入味。
然后，把腐竹洗净，用温水浸泡片刻，然后切成长段备用。
接着，将一个平底锅加热，加入适量的植物油，将腌制过的猪肉片放入锅中煎炒至变色。
当猪肉片变色后，加入腐竹段煮一会儿，使其更加入味。
然后，加适量的盐和糖调味，再加入一些清水，煮一会儿让肉和腐竹更加鲜嫩。
最后，将烧好的腐竹烧肉装盘，可以撒上些许葱花和香菜来提升口感和视觉效果。
现在可以享用美味的腐竹烧肉了。
以上就是制作腐竹烧肉的步骤和技巧。
通过腌制入味、适量的火候烹煮以及配料的选择与搭配，可以使腐竹烧肉更加鲜嫩可口。
请尽快享用这道美味的烧肉佳肴！