黄花鱼怎么做不腥气？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
新鲜的黄花鱼腥味较轻。
其次，在处理鱼之前，可以先将鱼片洗净，浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水冲洗干净。
这样可以去除一部分鱼的腥味。
接下来，在烹饪过程中，可以添加一些葱、姜、料酒和少许盐进行腌制，这些调料可以起到糖化腥味的作用。
烹饪时可以选择蒸、煮、炖等方法，避免使用过多的油炸，尽量保留鱼的鲜嫩口感。
此外，适量的食醋也可以中和鱼的腥味。
最后，如果仍然感觉有腥味，可以在烹饪完成后加入一些葱花、香菜等调料增加鲜香味道。