鲅鱼饼子怎么做好吃又简单还没腥味？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以去市场购买，或者自己钓鱼来获取新鲜的鱼肉。
2. 将鲅鱼肉切成小块，然后用水冲洗一遍，去除血水和任何杂质。
3. 接下来，将鲅鱼肉放入碗中，加入几滴酱油和一些盐，然后搅拌均匀。
这一步可以让鱼肉更加鲜美，减少腥味。
4. 把鱼肉放入食品加工机中，搅拌成鱼浆状。
如果没有食品加工机，你也可以用刀背将鱼肉捣碎成细腻的质地。
5. 把鱼浆倒入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末和蒜末，再加入少许淀粉，这可以增加饼子的口感和减少腥味。
6. 用筷子或勺子搅拌将材料充分混合，直到形成均匀的鱼浆。
7. 锅中加入适量的食用油，烧热至7成热。
8. 取适量的鱼浆，用手或勺子在热油中轻轻放入，煎至两面金黄。
9. 将煎好的饼子捞出，放在纸巾上沥干多余的油。
10. 最后，配上你喜欢的蘸料，如豆腐脑、辣酱等，即可享用美味又简单的鲅鱼饼子了。
通过这些步骤，你可以制作出没有腥味又美味的鲅鱼饼子。
记住，新鲜的食材和适量的调料是制作美味鱼饼的关键。