如何红烧小黄鱼才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，在烹饪前将小黄鱼洗净，去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身两侧进行切割，这样可以使鱼肉更加入味。
烹饪时，先将油烧热加入葱姜蒜炒香，再放入小黄鱼煎至两面金黄。
然后加入适量的料酒，提鲜并去腥味。
接着加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，使其充分入味。
最后，加入葱花和香菜提香即可。
这样烹饪出的红烧小黄鱼，肉质鲜嫩，酱汁入味，口感鲜美，让人回味无穷。