干煸茶树菇怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的茶树菇，质地应该紧实而有弹性。
其次，在切菇前，将茶树菇泡在盐水中浸泡一段时间，这样可以去掉菇身上的泥沙，同时也能使菇更加爽脆可口。
接着，将茶树菇切成薄片，热锅加少许油，放入茶树菇，中小火煸炒至菇变干后，再将火调至大火，翻炒均匀。
煸炒过程中，可加入适量的盐、生抽和少许糖，提升菇的香味。
最后，加入适量的辣椒段，继续翻炒至菜肴出香味，起锅装盘即可。
记得掌握好火候，保持茶树菇的鲜嫩口感，以及调味料的用量，可以制作出美味的干煸茶树菇。