干煸蚕蛹怎么做才能酥脆好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在处理蚕蛹之前，将其先用开水焯烫一下，然后用干净的纱布包裹，去除多余的水分。
接下来，在选择炒锅时，最好选择不粘锅，锅底均匀受热，炒制效果更好。
再者，在加热油之前，最好将锅预热一段时间，这样可以使得蚕蛹更快变得酥脆。
最后，翻炒时要快而均匀地翻炒，以免蚕蛹变得过干而导致口感不佳。
如果以上操作正确，炒制出的干煸蚕蛹将会口感酥脆，十分美味可口。