家庭发面饼怎么做又软又香？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
取适量面粉放入大碗中，逐渐加入温水，搅拌成面糊。
然后加入少许酵母和白糖，继续搅拌均匀。
覆盖碗，放置温暖的地方静置发酵，等待面团变得松软蓬松。
接下来，将发酵好的面团取出，放置在台面上，撒上一些面粉，用手揉搓面团，使其变得更加光滑。
然后将面团分割成适合大小的小块，每块按扁成薄饼状。
在平底锅中倒入适量的油，等油热后将饼片放入锅中煎炸，翻面煎炸至两面金黄。
煎炸后，将饼片取出，用厨房纸巾吸去多余的油分。
最后，即可品尝软香的家庭发面饼。
这种饼的软度来自于对面团发酵过程中酵母发酵产生的气泡和揉搓后形成的面筋，而香味则是在油煎炸的过程中散发出来的。
确保掌握好发酵的时间和煎炸的火候，才能制作出完美的发面饼。