红烧白鲢鱼怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将白鲢鱼宰杀干净，洗净切段，备用。
然后，在锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
接着，将鱼块放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。
再在锅中热油，加入适量的豆瓣酱炒出红油，放入十三香、料酒煮开。
然后，加入适量的酱油、糖、盐、清水调成汁。
将鱼块放入汤汁中，煮开后改为小火焖煮约15分钟，直到汤汁收浓并入味。
最后，加入适量的葱花和香菜末提味，翻炒均匀即可。
这样烹制出的红烧白鲢鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩可口，是一道受欢迎的家常美食。