红烧白鲢鱼怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接着，在锅中加入适量油，烧热后将鲢鱼两面煎至金黄色。
然后，将煎好的鲢鱼捞出备用。
接下来，在锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香后加入豆瓣酱炒匀。
然后，倒入适量的水，加入料酒、白砂糖、生抽、老抽，搅拌均匀煮沸。
接着，将煎好的鲢鱼放入锅中，用中小火炖煮十五分钟，让鱼身充分入味。
最后，将鲢鱼捞出装盘，将锅中的汤汁放入小锅中，煮沸后放入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀成糖醋汁。
最后，将糖醋汁均匀淋在鲢鱼上，撒上葱花即可。
这样做出的红烧白鲢鱼，外酥里嫩，汤汁鲜美，味道香浓。
还可以根据个人口味加入一些蔬菜，增加饭菜的营养价值和口感。