要做好吃的蛋黄酥，首先需要准备新鲜的鸡蛋黄、黄油、细砂糖和低筋面粉。 将鸡蛋黄与细砂糖搅拌均匀，加入适量的黄油搅拌至顺滑，然后逐渐加入低筋面粉搅拌均匀，揉成团状。 将面团分成小块，每块稍微压扁，然后将蛋黄放在面皮中间，包裹起来密封好。 将包好的蛋黄酥放入烤箱中，以180摄氏度烤15-20分钟或至金黄色即可。 这样制作的蛋黄酥金黄酥脆，内心软糯，口感绝佳。