蛋黄酥怎么做的好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将黄油室温软化后，加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直至变得柔软顺滑。
3. 将蛋黄一个一个加入黄油糖里，边加入边充分混合，直到变得均匀。
4. 然后筛入低筋面粉，在面粉上均匀地倒入一些牛奶，轻轻地搅拌，直至面粉完全吸收牛奶。
5. 将面团揉捏成团，不要过度揉捏，以免产生筋道。
6. 将面团放入冰箱冷藏大约30分钟，使其变得更容易搓成形状。
7. 从冰箱取出，将面团搓成小圆球状，然后用手指压成薄饼状。
8. 将填馅料（可使用红豆沙、豆沙蓉、椰蓉、芋泥等）放在饼皮中间，将四周的饼皮包裹起来，捏紧封口。
9. 预热烤箱至摄氏180度，在烤盘上铺上烘焙纸，将蛋黄酥排列整齐摆放。
10. 将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
11. 出炉后，将蛋黄酥放在烤网上待凉，使其变得更加酥脆。
这样制作的蛋黄酥外皮酥脆甜美，内部馅料丰富滋味，口感丝滑。
记得要掌握好面团的揉捏程度，冷藏时间和烘焙温度，才能制作出美味的蛋黄酥。
尽情享受这款经典糕点带来的美食享受！