干煸豆角怎么做好吃法大全？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 处理豆角：将豆角去掉两头并洗净，切成2寸左右的段。
3. 焯水：将切好的豆角放入开水中焯水至熟透，然后捞出控干备用。
4. 炸豆角：锅中倒入适量油，烧热后放入焯水好的豆角，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出控油。
5. 炒制：锅中留底油，放入蒜瓣、姜丝、辣椒翻炒出香味，再加入炸好的豆角一起翻炒。
6. 调味：加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 装盘：最后撒上葱段进行装饰，即可出锅。
通过以上步骤，我们可以制作出美味的干煸豆角。
干煸豆角的关键是要保证豆角炸至金黄酥脆，然后再炒制时加入适量的调味料，调配出独特的口味。