红烧素鸡怎么烧好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将鸡肉切成块状，用沸水焯水去腥。
然后在炒锅中加入少量油，将葱姜爆炒出香味后加入鸡肉翻炒均匀。
接下来，加入适量的料酒，使鸡肉入味。
再加入酱油，糖和鸡精，调味后再加入适量的水，待水煮开后转小火慢炖。
用小火慢炖能够让鸡肉更加入味，口感更嫩滑。
当鸡肉炖至变得软烂时，加入适量的生抽提鲜味，并继续慢炖片刻。
最后，可加入淀粉水勾芡，使汤汁略微浓稠即可。
最后，上桌装盘，撒上葱花点缀，美味的红烧素鸡就完成啦！ 这种做法简单易行，不仅汤汁浓郁鲜美，而且鸡肉口感鲜嫩，营养丰富。
此外，还可以根据个人口味的喜好，加入一些蔬菜或豆腐等配料，增加口感层次。
总之，这是一道既简单又美味的红烧素鸡的制作方法。