蛏子怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将新鲜的蛏子放入清水中浸泡一段时间，使其排出沙子。
然后，用刷子轻轻刷洗蛏子外壳的污垢。
接下来，用开水烫一下蛏子，使其外壳收缩，更容易打开。
将蛏子放入热锅中，加入适量的料酒，焖煮几分钟。
然后，将蛏子捞起，去掉残留的杂质。
最后，可以用调料如大蒜、生姜、辣椒等进行翻炒，增添味道。
这样制作出来的蛏子清爽鲜美，口感鲜嫩，非常适合做家常菜。