干煸豇豆怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 取一锅，加入适量的清水，烧开后将切好的豇豆倒入锅中焯水，焯水的目的是为了去除豇豆的涩味，撇去浮沫，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后，加入蒜末、葱末进行爆炒，使其释放出香味。
4. 爆炒至蒜末、葱末变香后，加入焯水过的豇豆继续翻炒，并加入适量的盐、生抽、耗油、白糖进行调味。
5. 炒至豇豆熟透且表面微微变焦时，关火并撒上适量的辣椒粉和花椒粉进行提香。
6. 最后，将炒好的干煸豇豆倒入盘中即可。
这道干煸豇豆炒菜做法简单，口感鲜美。
豇豆经过焯水处理后，更加嫩滑，能够去除涩味。
爆炒蒜末和葱末能够提高豇豆的香气，调味时的盐、生抽、耗油和白糖能够增加豇豆的鲜味和口感，而撒上的辣椒粉和花椒粉则能够为豇豆增添一丝麻辣味道，使其更加美味可口。