干煸豇豆角怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其次，处理豆角时要先去除两端的须和硬壳，然后切成斜刀片。
接着，将切好的豆角放入开水中焯水，时间不要太长以保持豆角的嫩度。
之后，用厨房纸巾擦干豆角，避免炒制时水分过多。
准备锅和油，烧热后将豆角放入快速翻炒，炒至豆角略微变得微黄或微焦。
然后放入适量蒜末、姜末和辣椒段，继续翻炒均匀。
最后，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可起锅。
这样做出的干煸豇豆角外酥内嫩，口感鲜美。