在烹饪干煸豇豆时，是否需要将其焯水是一个主观的选择。 焯水的目的是去除豇豆表面的青涩味道，并增加豇豆的嫩度。 如果您希望豇豆更嫩且去除青涩味道，可以先将豇豆焯水。 方法是将切好的豇豆放入滚水中，焯水约1-2分钟，然后立即用冷水冲洗，以停止煮熟的过程。 但如果您喜欢豇豆的口感略带嚼劲，那么可以直接将豇豆炒煮，跳过焯水步骤。 最终的选择取决于个人口味和喜好。