干煸豇豆是一道经典的川菜，制作简单又美味。 首先将豇豆洗净剁断两头，沥干备用。 然后将锅烧热，倒入适量油热至七成热，将豇豆放入锅中炒至微微鼓起变色。 捞出，沥干锅中的多余油。 接下来，再将豇豆放入锅中，加入适量的盐、鸡精、辣椒段、蒜末、姜末煸炒均匀，至豇豆变得香脆，略带焦黄色即可。 最后，装盘即可食用。 干煸豇豆色香味美，口感鲜嫩，适合夏季食用。