干煸豇豆是一道以豇豆为主要食材的传统川菜。 首先，将豇豆洗净备好。 将豇豆放入开水中焯水1分钟，然后捞出沥干备用。 热锅加入适量食用油，油热后加入蒜末和辣椒爆炒出香味。 接着，将焯水后的豇豆加入锅中，翻炒均匀。 再加入一些盐和味精进行调味，炒至豇豆熟软变色即可出锅。 最后，装盘并撒上一些香葱末作为点缀。 这样，一道美味的干煸豇豆就做好了。