干煸鱿鱼丝怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择鲜嫩的鱿鱼是制作美味干煸鱿鱼丝的基础。
其次，在处理鱿鱼的过程中，一定要用葱姜蒜炝锅，去除鱿鱼的腥味。
接下来，将鱿鱼切成丝，并用盐、淀粉腌制一段时间，这样可以让鱿鱼更加嫩滑可口。
制作酱汁的时候，可以根据自己的口味添加适量的辣椒、花椒等调味料增加风味。
最后，炒制鱿鱼丝的时候要火候掌握得恰到好处，先用大火炒干水分，再用小火炒至金黄，表面有些许焦糖色，这样出锅的鱿鱼丝香脆可口。