盘锦小河蟹怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
新鲜的河蟹壳颜色鲜艳，壳身坚硬，身体肥壮。
接下来，先将河蟹放入清水中浸泡一段时间，去除内脏中的杂质。
然后，将河蟹放入沸水中焯水煮熟，这样可以去除腥味和身体表面的杂质。
煮熟后，将河蟹捞出沥干水分备用。
接着，准备调味料。
一般来说，盘锦小河蟹需要用到葱、姜、蒜、料酒、酱油等调料。
葱姜蒜切成末，一起炒香，然后加入适量的料酒和酱油调成汁备用。
最后，取一个锅，加热锅底的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
然后，将河蟹放入锅中，倒入调好的汁，快速翻炒均匀，使每只蟹都能均匀入味。
最好不要煮得太久，以免蟹肉变老。
炒好后，将盘锦小河蟹盛在盘子里，可以撒上一些花椒粉、葱花和香菜叶作为装饰。
这样一道美味的盘锦小河蟹就做好啦！切记要在食用前将蟹壳拆开，取出蟹肉享用。