荷包蛋怎么做不散黄？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，要选择新鲜的鸡蛋，这样蛋黄就不容易破裂。
其次，在打蛋时要尽量轻柔，避免在碗里搅动太过剧烈，这样蛋黄就能保持完整。
然后，利用一个小碗或盖子将蛋黄轻轻地放入沸水中，这样就能保持其完整性。
最后，将蛋煮至蛋白完全凝固时，取出即可享用美味的荷包蛋，蛋黄不会散开。
为了增加蛋黄的色泽，可以在煮蛋之前将蛋黄表面刷上一层食用油或酱油。