荷包蛋怎么做不散？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，要选择新鲜的鸡蛋，并在使用前将其放在冰箱中冷藏一段时间，这样蛋白质会更易于凝结。
其次，打蛋时要用力均匀，以获得充分的气泡。
接着，在烹饪前，将平底锅预热，倒入足够油量，以充分覆盖蛋液，这样蛋液就不会散开。
翻转蛋时，要轻轻地使用铲子，以保持蛋的完整性。
最后，烹饪时间也很重要，蛋白质凝固后就不容易散开，所以不要将荷包蛋煮得太久。
记住这些要点，就能制作出不散的美味荷包蛋了。