风味茄子怎么做的酥啊好吃？

风味茄子的酥炸方法可以让茄子外酥里嫩，非常美味。
  
首先，将茄子切成长条状或者厚片，然后用盐轻轻抓一下，放置片刻，使茄子出水。
  
接下来，将茄子片裹上面粉或者淀粉，确保每个茄子片都均匀裹上一层。
  
然后，可以选择将茄子片油炸或者烤箱烤至金黄酥脆。
  
油炸时，将油加热至适中的温度，将茄子片一片一片地放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油份。
  
烤箱烤制时，将裹好面粉的茄子片均匀地放置在烤盘上，预热烤箱至200摄氏度，然后将茄子片放入烤箱烤制15-20分钟，直至变得酥脆。
  
无论选择何种方法，最后可以撒上胡椒粉或者调味品来提升风味。
  
这种酥炸风味茄子可以作为开胃菜或者配菜，搭配一碗米饭一起享用更为美味。