风味茄子怎么做的好吃？

风味茄子的做法可以是先将茄子切成块状，然后用油炸至金黄酥脆。
  
接下来，可以制作一个特别的调料酱汁，里面可以加入蒜末、姜末、醋、酱油等调料，根据个人口味调整。
  
将炸好的茄子块放入调料酱汁中拌匀，同时腌制一段时间让茄子充分吸收调料的味道。
  
最后，可以将茄子块翻炒至调料汁减少为止。
  
这样制作出来的风味茄子，外酥内软，味道醇香，既适合用作下饭菜，也可以作为零食或者小吃享用。
  
茄子的自然甜味与调料酱汁的酸甜味相结合，大大提升了茄子的美味。
  
试试这个做法，保证能让你的风味茄子更加美味可口！