川北凉粉是用什么做的？

川北凉粉是一道传统的四川美食，主要由淀粉制成。
  
传统的制作方法是先将淀粉加水搅拌均匀，然后蒸熟至凝固。
  
制作过程中有的地方还会加入其他原料如花椒碎、剁椒等，以增加口感和风味。
  
制作完毕的凉粉呈现出透明、滑嫩的口感，通常切成薄片或丝状。
  
常见的吃法是配上酱料、辣椒酱或醋等调料，还可以加入蔬菜、肉类等做成凉粉拌菜。
  
川北凉粉的制作过程繁琐，但口感独特，清凉可口，是夏日消暑的美食之一。