烘焙原料都有哪些种类？

烘焙原料的种类有很多，常见的有面粉、糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐和发酵剂等。
  
面粉是烘焙的基本材料之一，可以根据所需效果选择中筋或高筋面粉，面粉能提供面团的结构和质地。
  
糖是增加糕点甜度的主要成分，常见的有白糖、红糖和蜂蜜，不同的糖可以带来不同的风味。
  
黄油是烘焙中常用的脂肪，可以为面团增加香气和细腻口感。
  
鸡蛋是烘焙中重要的湿润剂，它能提供黏合能力和乳化作用，使糕点更加松软和有弹性。
  
牛奶是常见的液体成分，它可以给烘焙品提供润滑和湿润度。
  
盐是烘焙中的调味品，它可以提升各种味道的平衡度，充分展现其他原料的风味。
  
发酵剂是让糕点膨胀的关键，常见的有酵母和泡打粉，它们能产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵。
  
除了以上几种常见的烘焙原料，还有各种调味品、果仁、水果和巧克力等可以选用，这些原料可以根据配方和个人口味的需求进行添加，创造出不同风味的糕点。