清炒豆腐皮是一道非常简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：
1. 准备好所需材料：豆腐皮、葱姜蒜等调料和适量的配料，如青菜、胡萝卜等。
2. 先将豆腐皮用温水泡软，然后切成适合的大小。
3. 锅中烧热一些油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入泡软的豆腐皮翻炒，使其均匀上色。
5. 加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味添加。
6. 如果喜欢多些汁液，可以适量加入一些汤或清水。
7. 最后加入配料，如青菜或胡萝卜，翻炒均匀。
8. 炒至配料熟透，豆腐皮入味后即可关火。
这道清炒豆腐皮口感鲜嫩，豆腐皮吸收了调料的味道，配料的添加也增加了口感层次感。
豆腐皮富含蛋白质和纤维素，是一道营养丰富的菜肴。
可以搭配热饭一起食用，也可以作为素食的一个选项。
这个家常做法简单易学，尝试制作一下，你会爱上它的美味。