清炖海鱼怎么做好吃？

清炖海鱼是一道传统的家常菜，做好它的关键在于选材和炖煮的技巧。
  
首先，选择新鲜的海鱼非常重要，最好是带鳞的鱼，这样能够保持鱼肉的鲜嫩口感。
  
其次，在处理海鱼的时候，要注意保持鱼皮的完整性，这样可以更好地保持鱼肉的鲜美。
  
在煮的过程中，可以加入一些姜片和葱段来去腥，同时调入适量的盐和料酒提升鲜味。
  
炖煮的时间不宜过长，避免过度烹饪导致鱼肉变硬。
  
最后，可以根据个人口味加入适量的豆腐、木耳等配菜。
  
炖好后，可以撒上一些葱花和香菜，提升口感和香味。
  
总之，只要注意选材和炖煮的技巧，清炖海鱼一定能够做得鲜嫩可口，营养丰富。