白子是什么东西啊？

白子是指经过用盐腌制后晾干的鱼籽，主要用于制作传统中华料理中的一道名菜。
  
白子可以是鲈鱼、鳕鱼、黄鳝等鱼类的鱼籽，被认为是一种高蛋白、低脂肪的滋补食材。
  
腌制过程中，盐能够使鱼籽更加饱满，增加鲜美的味道，并且延长食材的保质期。
  
白子通常作为开胃菜或配菜，可以炸、煮、炖等多种烹饪方式进行制作。
  
以其咸鲜口感和丰富的营养价值而闻名，深受人们的喜爱。
  
在中华料理中使用白子，可以提升菜肴的观感和口感，为餐桌增添一道美味的佳肴。