冬笋炒肉用焯水吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水可以使冬笋更加嫩滑，并且去除一些苦味。
焯水的步骤是将切好的冬笋放入沸水中煮熟一段时间，然后捞出沥干备用。
这样处理后的冬笋炒出来的口感会更好，更加入味。
当然，是否使用焯水也取决于个人口感的喜好，如果你喜欢冬笋的原汁原味，可以跳过焯水的步骤直接炒制。
总的来说，焯水是一种提升冬笋炒肉口感的技巧，根据个人喜好来决定是否使用。