低聚异麦芽糖是食品添加剂吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它由异麦芽糖分子多聚而成，具有增加食品甜度、改善质地、增加食品的溶解性等功能。
低聚异麦芽糖在食品行业中广泛应用，例如在糕点、饼干、冰淇淋、饮料等食品制造中常用作增甜剂、调味剂和增加食品质地的添加剂。
同时，低聚异麦芽糖还具有分解和调节肠道菌群的作用，对人体健康有益。
然而，添加剂的使用需要符合法规和安全标准，以确保其安全性和食品质量。