酒糟是酿造酒后剩余的渣滓，通常含有大量的水分。 而益生菌原种发酵的过程需要一定的水分来提供适宜的环境。 因此，通过使用益生菌原种发酵酒糟，可以确保有足够的水分来促进益生菌的生长和繁殖。 此外，酒糟中的水分还可以帮助溶解和释放其中的营养物质，增加其可利用性。 因此，跟益生菌原种一起发酵的酒糟通常会含有较多的水分。