β-胡萝卜素是维生素a吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
维生素A分为两种形式：视黄醛（retinal）和视黄酸（retinoic acid），它们是人体内调节视觉、细胞分化和免疫功能的重要成分。
β-胡萝卜素是一种植物源的化合物，它可以在人体内转化为维生素A。
当β-胡萝卜素摄入不足时，人体利用其代谢途径将其转化为视黄醛，维持维生素A的合成。
因此，虽然β-胡萝卜素本身不是维生素A，但它是维生素A的重要来源。