低聚果糖是一种由果糖分子组成的多糖类物质。 它是通过葡萄糖通过特殊的酶反应在分子水平上结合而形成的。 通常，低聚果糖是源自天然的植物纤维，如蓝莓、洋葱等，并通过提取和纯化过程得到。 它可用作一种增甜剂，可广泛应用于食品和饮料工业。 低聚果糖具有许多优势，如其低卡路里和强化肠道功能的特点，使其成为人们追求健康和均衡饮食的一部分。