其次，要先将猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，增加肉质的鲜嫩口感。
接着，将卷心菜切成块状备用。
在炒锅中加入适量的油，待油热后将腌制好的猪肉放入炒炒至变色熟透。
然后加入少许姜蒜末煸炒，提升香味。
接着放入卷心菜块继续翻炒，可适量加入盐、糖、鸡精等调味品，根据个人口味调整。
翻炒时火候要适中，不要过久炒糊了卷心菜。
待卷心菜变软熟透，即可出锅。
这样炒出的卷心菜炒肉色香味俱全，卷心菜保持了一定的嚼劲，而猪肉鲜嫩多汁。
吃起来口感与口味都很出色。
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希望这些方法对你有帮助！不论是家庭烹饪还是面馆炒菜，这些技巧都能让你炒出美味可口的卷心菜炒肉。
尝试一下吧！