要加快治疗进程，应该选择一些有益于心血管健康的食物。
首先，水果和蔬菜是非常重要的。
水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于降低胆固醇水平、保持血管弹性和预防动脉堵塞。
建议每天摄取丰富的绿叶蔬菜、橙色蔬菜、浆果和柑橘类水果。
其次，健康脂肪也是必不可少的。
选择富含omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、亚麻籽和核桃。
这些健康脂肪有助于降低胆固醇、减少炎症反应和保护心脏健康。
此外，全谷物和豆类也应该被纳入饮食中。
全谷物如燕麦、全麦面包和糙米含有丰富的纤维和维生素，有助于降低血压和胆固醇水平。
豆类如豆腐、黑豆和鹰嘴豆富含植物蛋白质和纤维，有助于改善血脂和血糖控制。
最后，减少高盐、高脂肪和高胆固醇食物的摄入也是很重要的。
尽量避免加工食品、油炸食品和糖分过高的食物。
总之，以水果、蔬菜、健康脂肪、全谷物和豆类为基础的饮食对于加快动脉硬化的治疗是有益的。
适当调整饮食结构、摄取营养均衡的食物是关键。
因此，我们应该遵循科学的饮食指导，积极配合医生的治疗。