首先，选择新鲜的金鲳鱼非常重要。
确保鱼的眼睛清澈，鳞片完整，并且鱼体有光泽。
接下来，清洗鱼时要细心，确保鱼内外干净。
建议用盐和柠檬汁搓洗鱼身，可以去除鱼腥味和异味。
在烹饪过程中，可以选择烤、蒸或煮的方式。
其中烤和煮都能够保留鱼的原汁原味，而蒸则能保持鱼肉的鲜嫩口感。
烹饪时可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、胡椒粉、生姜和葱等，增加风味。
同时，可以根据个人喜好搭配配菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等。
烹饪时间要掌握好，避免过度煮熟，以免鱼肉变硬。
最后，鲜美的冰鲜金鲳鱼可以搭配一些调味酱，如酱油、香油和蒜泥等，增加风味。
同时，可以用一些新鲜的香草和柠檬片进行装饰，提升视觉效果。
总的来说，制作好吃的冰鲜金鲳鱼要关注鱼的新鲜程度、清洗干净和烹饪技巧，合理使用调料和配菜，才能够制作出美味可口的金鲳鱼料理。