干扁豆怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将干扁豆泡在水中浸泡几个小时，让其变软。
然后，将泡软的扁豆煮沸几分钟，倒掉水，这一步可以去除扁豆的苦味。
接下来，用锅烧热一些油，放入蒜末、姜末和干辣椒爆炒出香味。
接着，加入泡软的干扁豆煸炒几分钟，让其均匀上色。
最后，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，使扁豆入味。
可以根据个人口味添加适量的调味料或者蔬菜，如醋、蒜苗等。
这样制作出来的干扁豆既香脆可口，又简单易做，非常适合作为一道下饭菜或小吃。