脆皮豆腐怎么做才酥脆好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，可以使用刀片将豆腐切成适当的大小块，然后用纸巾或厨房纸吸干表面的水分。
这个步骤非常重要，因为水分过多会影响豆腐外皮的酥脆度。
然后，可以选择用淀粉或面粉来裹上一层薄薄的粉末。
这样可以在烤制过程中形成一层脆爽的外壳。
最后，可以将裹好粉末的豆腐块用适量的油进行炸制，油的温度大约在160-180摄氏度之间，炸制至金黄色即可。
这样制作出的脆皮豆腐外皮酥脆，内部鲜嫩，非常美味。