海蛎煎蛋怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将海蛎用清水冲洗干净，剔除其中的沙粒。
同时，将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉和味精或鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅倒油，加热至六七成热。
将海蛎放入锅中快速炒熟，至蛎肉微收缩。
然后捞出备用。
4. 锅中加油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，搅拌均匀。
5. 煎好的蛋移入盘中，将炒好的海蛎铺在蛋上，撒上葱末和姜末，再淋上一些麻油。
6. 最后，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
这样制作出的海蛎煎蛋，蛋香和海蛎的鲜美完美结合，口感酥脆，回味无穷。
记得用新鲜的海蛎，炒蛎肉时不要过火，才能保持蛎肉的鲜嫩口感。