酵素的做法比例是多少？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般来说，酵素的制作比例是将食材与水按照1:3的比例混合，并在容器中密封发酵。
例如，如果你使用了100克水果，那么你应该加入300毫升水。
然后，将混合物放置在阴暗、通风透气的地方，保持温度在20-30摄氏度之间，让其发酵。
发酵时间通常为1-2周，取决于所使用的食材和发酵的环境温度。
在此期间，稍微搅拌一次，有助于均匀发酵。
完成后，过滤得到的酵素液即可使用。
值得注意的是，具体的制作比例和发酵时间可能因食材的不同而有所变化，所以最好参考具体的酵素制作食谱进行操作。