薄饼怎么做又软又好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在面粉中加入适量的鸡蛋和牛奶，这样可以增加面团的韧性和柔软度。
其次，需要充分搅拌面糊，使其达到均匀的状态，避免出现面糊的团聚现象。
而且，在面糊中加入一点点的糖和盐，可以调整薄饼的口感和味道，使其更加美味。
此外，煎薄饼时，热锅要先涂一层薄薄的油，避免薄饼粘连在锅底。
翻转薄饼的时候要轻柔，以免造成面饼断裂。
最后，将煎好的薄饼叠放起来，用盘子或保鲜膜盖住，保持温暖，可以使薄饼变得更加柔软。